Arm Сookbook, Горіхове печиво на рисовому борошні

14.08.2015

Горіхове печиво на рисовому борошні

В рамках флешмобу Солодке життя ще одна випічка,тепер вже з рисового борошна,теж нове відкриття для мене РИСОВЕ БОРОШНО На дотик вона схожа на крохмаль,приємно з нею працювати,тісто міситься чудово,без всяких проблем.Ідей у мене з нею багато,потрібно перепробувати все.Спочатку я планувала спекти пахлаву з рисового борошна, передбачалося розкачати тісто дуже тонко,прямо до прозорості,зробити близько декількох шарів пахлави,все це залити медом, розтопленим маслом,горіхами з цукром. від подання в підсумку, скільки ж це буде калорій і куди все це в підсумку прилипне,відмовилася від своєї божевільної ідеї,але вона все ще сидить у мене десь там, глибоко. залишила цю ідею на зиму, на новий рік. а поки трохи легкий варіант печива.Печиво вийшло смачне,ніжне трохи розсипчасте.Теж замішується тісто дуже швидко ,без всяких міксерів,протягом 10 хвилин,а може і менше.

рецепт

масло вершкове 90гр

цукор коричневий 65гр

яйце 1шт

горіхи мелені 75гр

борошно рисова 230гр

У миску покласти м’яке олію ,висипати цукор ,додати яйце і руками все розмішати до однорідної маси близько 3 хвилин,висипати мелені горіхи,перемішати, додати рисового борошна і замісити м’яке тісто.Мені чомусь здавалося,що борошна має піти менше, однак немає,тісто дуже довго не перетворювалося в однорідну масу,і весь час доводилося досипати борошна, з гречаним борошном таких проблем не було.Але працювати з нею приємно.

Залишити тісто на 10 хвилин,потім відривати від нього невеликі шматочки, скачувати в колобки.Викласти колобки на деко деко ні чим не змащувала.у кожен колобок вдавити по горішку,можна будь-горішок, у мене пекан.Випікала близько 25 хвилин при середньому вогні,а потім зовсім знизила температуру і трохи

Короткий опис статті: рисове борошно В рамках флешмобу Солодке життя ще одна випічка,тепер вже з рисового борошна,теж нове відкриття для мене РИСОВЕ БОРОШНО На дотик вона схожа на крохмаль,приємно…

Джерело: Arm Сookbook — Горіхове печиво на рисовому борошні

Також ви можете прочитати