Гарбузовий кекс

24.09.2015

Гарбузовий кекс

Гарбузовий кекс можна приготувати, використовуючи сиру гарбуз, а можна з неї приготувати спочатку пюре, а потім замішувати тісто для кексу. Пюре з гарбуза готується так само, як для молочної гарбузової каші. Її очищають, ріжуть на шматочки і варять у киплячій воді до готовності. Воду зливають, а гарбуз товчуть товкачиком. Сиру гарбуз, просто, натирають на середній тертці і додають в тісто. Спробуйте обидва варіанти, можливо, якийсь сподобається вам більше.

Склад:

  • 300 г сирої, очищеної гарбуза
  • 150 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 150 г цукру
  • цедра одного лимона
  • 50 мл лимонного соку
  • 2 ч ложки розпушувача
  • 1,5-2 склянки борошна

Приготування гарбузового кексу

Гарбуз натерти на середній тертці. Якщо вийде багато соку, його можна злити. Масло розтерти з цукром і яйцями. Додати лимонний сік і натерту лимонну цедру. Потім, сюди викласти натертий гарбуз і просіяне борошно з розпушувачем. Тісто добре вимісити і розкласти по формах, змазаних маслом.

Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин. Готові і остиглі кекси з гарбуза можна покрити глазур’ю або розтопленим шоколадом .

Для гарбузового кексу з гарбузового пюре нам буде потрібно:

  • 400 г гарбузового пюре
  • 1 склянка цукру
  • 100 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 2 ч ложки розпушувача
  • 0,5 ч ложки солі за бажанням
  • волоські горіхи і кориця на кінчику ножа за бажанням
  • 2-3 склянки борошна

Приготування: змішати разом гарбузове пюре, вершкове масло, яйця і цукор. Все ретельно вимішати. В інший посуд просіяти борошно з розпушувачем, сіллю і корицею.

В чашку з гарбузом поступово всипаючи борошно, замісити тісто по консистенції як густа сметана. Добре його вимісити і розкласти по формах, змазаних маслом.

Випікати кекси в духовці при температурі 180 градусів, маленькі — 20-30 хвилин, один великий кекс — 50-60 хвилин. Перевіряти готовність, як зазвичай, дерев’яною паличкою. Кекси остудити на решітці.

Короткий опис статті: кекс в хлібопічці Гарбузовий кекс можна приготувати, використовуючи сиру гарбуз, а можна з неї приготувати спочатку пюре, а потім замішувати tykva, keksy

Джерело: Гарбузовий кекс

Також ви можете прочитати