Хліб з кукурудзяного борошна. Кукурудзяний хліб, рецепт з фото

08.12.2015

Кукурудзяний хліб


Цей кукурудзяний хліб підкорить вас своїм смаком і простотою! Ароматний, ніжний, золотистий з хрусткою скоринкою, посипаній тертим сиром. А головне, дуже корисний! Прекрасний варіант для сніданку. Дуже смачний підсмаженого в тостері і з плавленим сырочком.

Інгредієнти

    борошно пшеничне — 350 г борошно кукурудзяне — 150 г тепла вода — 210 мл молоко — 90 мл оливкова олія — 1,5 ст. л. цукор — 2 ч. л. сіль — 1 ч. л. сир — 30 г дріжджі — 10 г

Інформація

Несолодка випічка

Порцій — 500-600 р .

Час приготування хліба з кукурудзяного борошна — підйом 1,5 години, розстойка 1-1,5 години; випікання 40 хвилин. Разом: приблизно 3,5 години

Кукурудзяний хліб: рецепт, як приготувати

Дріжджі розвести сумішшю води і молока. Температура рідини повинна бути 30-40 градусів, щоб відбулася ферментація. Додати туди цукор. Можна, якщо є час і бажання, залишити на 10 хвилин. Змішати всі сухі компоненти у великій мисці і додати до дріжджів.


Додати оливкова олія (можна використовувати також кукурудзяна або будь-яке інше). Замісити тісто протягом 5-10 хвилин і залишити підходити на 1,5 години в теплому місці. Тісто має збільшитися в 1,5-2 рази.


Тісто обім’яти, сформувати овальну булку, укласти на деко або килимок для випікання (можна зробити надрізи) і залишити на расстойку ще на 1,5-2 години. За пів години до випікання розігріти духовку до 230*С. Поставити підійшов хліб і випікати протягом 10 хвилин.


В цей час натерти сир на терочку.


Через 10 хвилин дістати кукурудзяний хліб, посипати його тертим сиром і знову в доховочку, вже при температурі 180-200*С. Піч ще 20-30 хвилин до готовності.

Короткий опис статті: хліб з кукурудзяної муки Цей кукурудзяний хліб підкорить вас своїм смаком і простотою! кукурудзяний хліб

Джерело: Хліб з кукурудзяного борошна. Кукурудзяний хліб — рецепт з фото

Також ви можете прочитати