Хліб з кукурудзяного борошна

Хліб з цілісної та кукурудзяного борошна . Рецепти.ТВ

06.08.2015

Хліб з цілісної та кукурудзяного борошна

3 ст. цілісної муки

1 ст. ложка пшеничного борошна

1 скл. кукурудзяного борошна

1 ст. л. солі

3 ст. л. яблучного пюре

1 ст. л. рослинного масла

3 ст. л. кукурудзяного борошна для присипки

Спосіб приготування:

1.Розвести дріжджі в теплій воді і додати до них цукрозамінник і патоку — розмішати.

2.В окремій мисці змішати всі види борошна і сіль.

3.Додати 1 1/2 ст. борошняної суміші до дріжджам і енергійно перемішати до отримання однорідної маси. Накрити і залишити підходити на годину.

4.Перемішати підійшла масу і додати яблучне пюре і масло — перемеать.

5.Перемішуючи в міксері, поступово додати всю борошняну суміш, і продовжувати месмть 10 хв. до отримання гладкого однорідного тесту.

6.Сформувати з тіста кулю,перенести в змащену миску ,накрити вологим рушником і залишити підходити на годину.

7.Злегка вимісити тісто і сформувати круглу хлібину.Викласти її на деко ,покритий пергаментом і присипаний кукурудзяним борошном.Залишити підходити,не накриваючи, на 45-60 хв.( до подвоєння розміру).

8.За 15 хв. до випікання, нагріти духовку до 200*С.

9.Гострим ножем зробити 2 надрізи навскоси,змастити буханець водою, і піч 35-40 хв.

10.Остудити на решітці.

Короткий опис статті: хліб з кукурудзяного борошна Хліб з цілісної та кукурудзяного борошна Інгредієнти: 2 ст. л. сухих дріжджів 1+2/3 скл. теплої води 1 ст. л. цукрозамінника 3 ст. л. патоки 3 ст. цілісної муки 1 ст. ложка пшеничного борошна 1 ст. куку домашня,

Джерело: Хліб з цілісної та кукурудзяного борошна » Рецепти.ТБ

Також ви можете прочитати