Хліб в хлібопічці

Хліб з висівками в хлібопічці

19.09.2015

Хліб з висівками в хлібопічці

Висівки – безцінний союзник у нескінченній боротьбі жінок за стрункі ніжки і тонку талію. Вони містять велику кількість грубих харчових волокон, які дозволяють довше відчувати почуття ситості, налагоджує роботу кишечника і навіть знижують рівень холестерину.

Замініть при випіканні хліба частина борошна на висівки, і ви не тільки значно знизити калорійність готового продукту, але й забезпечите себе значним запасом вітамінів групи В, відповідальних за роботу нервової системи. Така дієта ніколи не вжене вас в депресію. При цьому зовсім не обов’язково використовувати тільки пшеничні висівки житні і вівсяні не менш корисні.

Висівковий хліб в хлібопічці

Інгредієнти:

  • молоко – 250 мл;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • дріжджі – 1,5 ч. ложки;
  • висівки – 50 г;
  • масло рослинне – 2 ст. ложки;
  • борошно пшеничнаягрубого помелу – 400 г;
  • сіль – 1,5 ч. ложки.

Приготування

Спочатку в відерце хлібопічки вливаємо тепле молоко і рослинне масло. Зверху гіркою насипати просіяне борошно, робимо в центрі поглиблення і кладемо туди цукор і дріжджі. В куточок поміщаємо сіль. Додаємо висівки.

Встановлюємо режим «Основний хліб» у повному циклі. Вибираємо середній вагу та ступінь зажаренности скоринки.

Як готувати житній хліб з висівками в хлібопічці?

Житній хліб щільний і важкий. Тому, щоб полегшити його текстуру, до житнього борошна зазвичай додають пшеничне.

Інгредієнти:

  • вода – 350 мл;
  • цукор– 1,5 ст. ложки;
  • олія соняшникова – 2 ст. ложки;
  • борошно пшеничне – 390 м;
  • борошно житнє – 100 г;
  • висівки житні – 5 ст. ложок;
  • оцет яблучний – 1 ст. ложка;
  • квас сухий – 2 ст. ложки;
  • сіль – 1,5 ч. ложки;
  • дріжджі – 2 ч. ложки.

Приготування

Змішуємо і просіваємо житнє і пшеничне борошно. У відерце хлібопічки заливаємо теплу воду, масло і оцет. Присипаємо борошном і висівками. У центрі закладаємо цукор і дріжджі, по кутках – квас і сіль. Час приготування в хлібопічка PHILIPS – 4 години 15 хвилин.

Як випікати житній хліб в хлібопічці, якщо відповідний режим відсутній? Вибираємо програму для звичайного зернового хліба, а по завершенню циклу допікаємо ще 20 хвилин. У підсумку отримуємо буханочку смачного житнього хліба з приємною кислинкою.

Рецепт висівкового хліба з цибулею і сиром в хлібопічці

Інгредієнти:

  • вода – 1 мірна чашка;
  • молоко сухе – 1 ст. ложка;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • сир чеддер – 100 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • борошно пшеничне -2,5 мірні чашки;
  • дріжджі сухі – 1,5 ч. ложки;
  • гірчиця суха – 1 ч. ложки;
  • висівки – 50 г;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • базилік сухий – 2 ч. ложки.

Приготування

Дрібно нарізаємо половину цибулини. Пасеруємо до прозорості і відправляємо в відерце хлібопічки. Заливаємо теплою водою, присипаємо просіяним борошном. В середину закладаємо дріжджі з цукром, по кутах – сіль, гірчицю і базилік. Додаємо висівки, перемішані з натертим на крупній тертці сиром.

Час приготування висівкового хліба в хлібопічці – 3 години 40 хвилин. Приблизно за годину до закінчення циклу відкриваємо хлібопічку і вкладаємо зверху півкільця цибулі – для прикраси.

Сир не дасть хліба сильно піднятися. З-за цього буханець вийти важкої і вологим всередині, але дуже смачною.

Хліб з висівками на кефірі в хлібопічці

Інгредієнти:

  • масло оливкове (першого віджиму) -1 ст. ложки;
  • гірчичне масло – 1,5 ст. ложки;
  • мед рідкий – 1ст. ложка;
  • кефір (жирність 2,5%) – 100 мл;
  • вода – 235 мл;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • борошно – 500 г;
  • висівки житні – 50 г;
  • сіль – 1,5 ч. ложки;
  • дріжджі -1,5 ч. ложки.

Приготування

Заливаємо в відерце хлібопічки теплу воду, кефір, масло, мед. Засипаємо просіяне борошно, додаємо висівки. Робимо в борошні поглиблення, засипаємо цукор і дріжджі, по кутах розкладаємо гірчицю і сіль. Випікаємо при режимі «Основний хліб» на повному циклі. Тепер найважче в хлібопеченні – втриматися, і не з’їсти ще гарячу хлібину.

Хліб з висівками на кефірі виходить більш пишним, ніж на мінеральної газованої води, з тоненькою хрусткою скоринкою. Насолоджуйтесь!

Короткий опис статті: хліб в хлібопічці Хліб з висівками в хлібопічці Висівки – безцінний союзник у нескінченній боротьбі жінок за стрункі ніжки і тонку талію. Вони містять велику кількість грубих харчових волокон, які дозволяють хліб в хлібопічці

Джерело: Хліб з висівками в хлібопічці

Також ви можете прочитати