Хлібопічка відгуки

Хлібопічка DELFA DBM 938 повыщена температура

13.09.2015

хлібопічка DELFA DBM 938 повыщена температура

після старанного розбору польотів і власне печі визначився що плата у неї стоїть з написами XBM938(GS)-D-41. Така плата встановлюється у половині всіх хлібопічок китайського виробництва. ну наприклад WEST XBM938. А проста проблема виявляється перевірили досвідченим шляхом. для того щоб дріжджі заробили температура тіста має бути в межах 40 градусів хоча всі писали що не більше 28 градус

Додано 19-05-2011 12:11

виявляється перевірили досвідченим шляхом. для того щоб дріжджі заробили температура тіста має бути в межах 40 градусів хоча всі писали що не більше 28 градус

Додано 19-05-2011 12:11

і ще на платі написано «R18(in)-12 menu» може це і є вхід в сервіс щоб повыставлять режими температури їх там всього 3 1 це заміс-35градусів 2 підйом тіста 38-40 та 3 випічка 180-220. Народ підкажіть апарат працює нормально тільки немає температури підйому тому хліб не піднімається.

Цикл 3. — Заміс

Температура всередині відерця досягає до кінця замісу 35*С.

Цикл 4. — Перше підняття

Інтенсивність бродіння опари і тіста і накопичення в них кислот залежить від їх температури, і для цього в хлібопічці підтримується на цій стадії температура 26-28*С. Відкривати кришку хлібопічки в цей період не рекомендується, щоб не запустити струмінь холодного повітря, і тісто від цього не опало.

Температура у відерці хлібопічки при цьому знижується з 35*С (після другого замісу) до 26-28*З до кінця першої расстойки.

Температура в хлібопічці при цьому підтримується на рівні до 26-28*С. оптимальною для бродіння тіста.

Короткий опис статті: хлібопічка delfa dbm 938 хлібопічка DELFA DBM 938 повыщена температура хлібопічка delfa dbm 938, хлібопічка delfa dbm 938 повыщена температура

Джерело: Хлібопічка DELFA DBM 938 повыщена температура

Також ви можете прочитати