Кормозавод: виробництво вітамінного борошна, Вітамінна борошно

07.08.2015

Кормозавод: виробництво вітамінного борошна

ВІТАМІННА ТРАВ’ЯНЕ БОРОШНО

Трав’яне борошно — це кормової білково-вітамінний продукт, вироблений з трав, зібраних у ранні фази вегетації, висушених при високій температурі і розмелених в борошно. Зберігають трав’яне борошно, як правило, в гранульованому вигляді, рідше — не гранульованому. Дана технологія приготування сухих зелених кормів методом штучної сушіння забезпечує збереження до 95% поживних речовин, що містяться в рослинах і дозволяє значно підвищити показники продуктивності тваринництва. В трав’яний борошні міститься в 1,5-2 рази більше перетравного протеїну, в 2,5-3 рази більше мінеральних речовин, ніж у зернових кормах, а за вмістом каротину вона значно перевершує всі види кормів. В трав’яний борошні міститься до 20. 25% легко перетравлюваних азотистих речовин з усіма незамінними амінокислотами, каротину до 300 мг на 1 кг, вітаміну С, В1, Е до 2500 мг в 1 кг. Введення такої добавки в раціон сприяє збалансованості його по білку, амінокислот, вітамінів і мікроелементів, фізіологічно активним речовинам, амидам і вуглецевої речовин в результаті цього кращому перетравленню і засвоєнню кормів організмом тварин. Енергетичну оцінку трав’яний борошна, виражають в кормових одиницях, беручи за еталон, що 1 кг вівса міститься 1 кормова одиниця (к. од.). В 1 кг якісної трав’яний борошна може бути до 0,9 к. од. до 20% сирого протеїну, до 300 мг каротину (провітаміну А). За своїми характеристиками трав’яне борошно відноситься до грубих кормів, тобто стоїть в одному ряду з сіном, хоча по своїй енергетичній цінності трав’яне борошно наближається до концентратів (0,65 – 0,7 к. од).

Так що таке трав’яна мука? Ще 2 – 3 роки тому більшість кролівників і конярів навряд чи змогли б відповісти на ці питання. Сьогодні трав’яне борошно досить міцно зайняла своє місце на ринку зелених кормів. Особливо вона затребувана в зимовий період, коли немає можливості годувати тварин свіжою і живильної травою. Її із задоволенням використовують для годівлі спортивних, прогулянкових і племінних коней. У раціонах багатьох коней трав’яне борошно використовується як вітамінна добавка, хтось замінює нею незадовільної якості сіно, а у деяких коней трав’яне борошно практично повністю замінює концентрати. Ще, трав’яної муки охоче включають в раціон живлення курчат і маточного стада бройлерів. Трав’яні гранули дають подрібненими з 5-денного віку по 2-3 г на голову в день і з віком збільшують до 5 г борошна на курча на добу. Також трав’яне борошно входить в раціон харчування кроликів, вирощуваних в умовах ферм. Для швидкого набору ваги кроликам необхідні збалансовані поживні корми з вмістом всіх потрібних організму речовин: білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей, вітамінів і, звичайно, води. У зв’язку з цим, в умовах ферм, повноцінне харчування, буває двох типів: комбіноване (змішання), і сухе (повнораціонні комбікорми). Комбіноване живлення передбачає годівлю комбікормом (не рідко лише близьким за своїм складом до необхідного, але досить дешевим, наприклад свинячий) з докармливанием травою, сіном або трав’яними гранулами і використовується в основному при розведенні кроликів в приватному секторі або на невеликих фермах з шедовым утриманням тварин. Сухе харчування базується на годуванні тільки повнораціонними гранульованими комбікормами з введенням до їх складу трав’яного борошна і виключає будь-яке догодовування. Такий спосіб годівлі використовується на великих кролівничих фермах з системою автоматичного годування. По живильній цінності такий комбікорм вище, ніж інші корми. Повнораціонний комбікорм містить повноцінний білок і достатня кількість мінеральних речовин, він збагачений вітамінами та антибіотиками. У такому комбікормі міститься не менше 110-120 кормових одиниць в 1 кг корму, 120-140 г перетравного протеїну і не більше 10-12% сирої клітковини. Так само, трав’яне борошно з успіхом використовують у птахівництві. Комплекс зелених кормів сприятливо впливає на відкладення вітаміну А в яйці. У відсутності зеленого корму, який багатий не тільки каротином, але і ксантофіллом, в зимовому раціоні курей, взимку їх яйця містять менше вітаміну А, ніж улітку, що приводить до погіршення пігментації епідермісу і жовтка. Відкладення пігментів у жовтку в % залежить від корму і характеризується наступними цифрами (борошно люцерни в раціоні становила 12,5%): каротину 1,5, зеаксантину 36,2, криптоксантина 17,4, лютеїну 8,5, ксантофиллов в середньому 14. У численних дослідах на молодняк птиці показано, що хорошої якості трав’яне борошно містить засвоюваний бета-каротин в таких кількостях, що додавання в раціон курчат, який не містить вітаміну А, 1-3% борошна зелених кормів попереджає авітаміноз.

Інформація, яку ми отримуємо при придбанні трав’яний борошна, як правило, рясніє перерахуванням її корисних якостей і високих поживних характеристик. У розумінні багатьох «трав’яна мука» або «зеленка» включає в себе будь-які трав’яні гранули. І мало хто замислюється про те, що в залежності від того, з яких трав і за якою технологією ці гранули були отримані, їх поживні властивості можуть значно відрізнятися. В основному, для виробництва трав’яного борошна використовують свіжоскошену траву бобових, злакових і бобово-злакових рослин. Зазвичай, для отримання трав’яний борошна, призначеної для годування більшості тварин, використовується різнотрав’я з польових трав. Це викликано більш низькою собівартістю її отримання і мінімальними вимогами, що пред’являються до її якості. Але ефективним за своїми показниками є використання тільки таких трав, як конюшина, лядвенець рогатий, люцерна, галега східна (козлятник) і тимофіївка. У деяких випадках роблять трав’яне борошно з суміші бобово-злакових багаторічних трав або з вико-овсянной (або горохово-овсянной) суміші.

Трав’яне борошно, отримана з лядвенеца рогатої (народні назви акація польова, батоген, заячі братки, вингрох, горобині стручья, гороховник, горицвіт, лапчатая горошок, горобиний горошок, стручиный горох, жовтянка, заяча трава, комолица, льодяник, ледвянец, ледвенец, лядвенець, лотия, лот, переліт, перетинец, рута пільна, стручечный клей, тройчистое насіння, холостий кінець, черевички, трилисник рожевий, акація польова). Лядвенець забезпечує отримання великої маси кормів високої поживності при гарній поїдання і перетравності. Він характеризується високим вмістом білка-19,5-20%. У 100 кг зеленої маси лядвенеца рогатої 25 кг к. од. і 4,5 кг перетравного протеїну, в 100 кг сіна відповідно 68,4 кг к. од. і 15,1 кг Для порівняння, у 100 кг зеленої маси тимофіївки 20-25 кг к. од. і 1,5-1,7 кг перетравного протеїну, в сіні відповідно 50 і 5,0.

Трав’яне борошно, отримана з люцерни відрізняється більшою поживною цінністю порівняно з борошном з інших видів трав. Залежно від того, в яку фазу вегетації люцерни отримували трав’яне борошно, її поживність може коливатися від 0,62 до 0,72 кормових одиниць, вміст протеїну, що вирізняється своєю повноцінністю, від 14 до 19%, а каротину-від 120 до 200 мг/кг. Цей вид, як і в цілому трав’яне борошно бобових, відрізняється досить високим вмістом кальцію (12 – 17г/кг). Люцернового борошном можна замінювати зернові концентрати або використовувати її в якості вітамінно-протеїнової добавки. Вона має молокогонным властивістю — якість бажане для дійних кобил, робить позитивний вплив на зростання молодих коней. Годування люцернового борошном сприяє швидкому зростанню тварин і розвитку в них міцного кістяка. Всі види кормів з люцерни охоче поїдаються худобою, а зелений корм і трав’яне борошно — також і птахом. Перетравність кормів з люцерни досягає 70-80 %.

Трав’яне борошно, отримана з козлятника східного відрізняється високою кормовою цінністю, так як рослина козлятник східний характеризується хорошою листям, що становить 60-75 %. Перетравність сухої речовини корму становить 50-80%, органічних речовин 60-80%, протеїну 60-90%, клітковини 40-70%, жиру 30-60%, БЕБ — 60-80%. У 100 кг зеленої маси міститься 20-24 кормових одиниць, в силосі і сіні відповідно 21 та 57-58 кормових одиниць. В залежності від строку скошування і укосу забезпеченість 1 кормової одиниці перетравним протеїном коливається від 140 до 200 р. Білки мають повноцінний склад і містять всі амінокислоти, необхідні для нормальної життєдіяльності тварин. За даними досліджень, проведених в МарНИИСХ в 1998-2001 роках встановлено, що використання раціонів, що передбачають включення зеленої маси козлятника східного, сприяло кращому росту і розвитку таких тварин, як поросята і кролики. Середньодобовий приріст цих тварин, вживають козлятник, підвищується на 12 % в порівнянні з чисто концентратним типом годівлі. Введення козлятняка в їх раціон сприяло збільшенню многоплодности і великоплідністю гнізда до 7,2 % .

Бобово-злакова трав’яне борошно зазвичай складається з суміші Вики посівної Белорозовой і гороху або вівса. Віка белорозовая належить до однорічних кормових культур. Віку вирощують на зелений корм, трав’яне борошно, силос. У період зелених стручків вміст сухих речовин у віці становить в середньому 14,5%, протеїну — 3,5%, жиру — 0,1%, клітковини — 2,1%, безазотистих екстрактивних речовин — 7,7% і золи — 1,1%. Перетравність органічних речовин чистої вікі тваринами становить 85-86%. В 1 кг зеленої вікі міститься 0,17 корм, од. 33 г перетравного протеїну, 2,4 г кальцію, 0,8 г фосфору і 47 мг каротину. Віка в чистих посівах рідко йде на зелений корм, так як дає невисокі врожаї зеленої маси, значна частина якої, до того ж, псується при виляганні від зіткнення з вологим грунтом. Для хорошого розвитку віка вимагає для себе опорних рослин, і тому вона висівається у вигляді мішанок. З таких мішанок частіше інших обробляється вика з вівсом. Урожай зеленої маси вики в суміші з вівсом становить в середньому 250 центнерів з 1 Га. Ця суміш досить поживна і охоче поїдається тваринами. У ній міститься 19,7% сухої речовини, в тому числі 3,7% протеїну, 0,7% жиру, 6,0% клітковини, 7,5% безазотистих екстрактивних речовин і 1,8% мінеральних речовин. Так, в 1 кг суміші міститься 23г перетравного протеїну, 0,8 — фосфору, 21 г кальцію і 45 мг каротину. За вмістом кормових одиниць (0,66), протеїну (16-16,5%) і каротину ( до 140мг/кг) вона поступається трав’яний борошні бобових. Але продовжує залишатися прекрасним джерелом білка високої якості, вітамінів і мікроелементів в добре засвоюваної формі.

Різнотравна трав’яне борошно за своєю поживністю( 0,63 к. од) і вмістом білка ( 10 – 11% сирого протеїну) поступається попереднім видам, кількість кальцію (5,5 – 6г/кг) і перевищення його над фосфором (3 г/кг) у ній не настільки значно як в трав’яний борошні бобових, але вміст мінеральних речовин і вітамінів практично не поступається вище описаних видів, а в деяких випадках (вміст кобальту, йоду) і перевершує їх. Вміст каротину зазвичай коливається в межах 120мг/кг. Така трав’яне борошно значно дешевше і може згодовуватись всім групам коней практично без обмежень. Саме їй найкраще замінювати незадовільної якості сіно (2 – 2,5 кг сіна на 1 кг муки).

Економічний ефект використання вітамінного трав’яного борошна.

Досвід передових господарств та провідних наукових установ у галузі кормовиробництва і тваринництва свідчать про високу ефективність застосування трав’яний борошна. Узагальнюючи дані наукових установ можна зробити висновок, що застосування трав’яний вітамінною борошна в раціонах тварин дозволяє — збільшити середньодобовий надій молока на 12%, прирости молодняку кролів та ВРХ на 8. 15%, свиней на відгодівлі 10. 18%, птиці на 7-12%, несучість птахів на 15%. При цьому витрати корму на одиницю тваринницької продукції скорочуються на 10-20%.

В трав’яний борошні містяться життєво важливі для організму тварин вітаміни С, К, Е, майже вся група вітамінів В (крім В12), а також хлорофіл, ксантофилл, холін, тіамін, фолієва і пантотенова кислоти. Трав’яне борошно має багатий склад мінеральних речовин: кальцій, фосфор, калій, магній, натрій, залізо, марганець, бор, мідь, кобальт, молібден, нікель, хлор, йод і деякі інші. Саме тому трав’яне борошно широко застосовується в якості незамінного сировини у комбікормовій промисловості.

Ось приклад складу середніх зразків трав’яного борошна з бобових культур та кукурудзи:

Короткий опис статті: виробництво борошна Все про виробництво вітамінного борошна. Продаж витамнной борошна вітамінна борошно, трав’яне борошно, трав’яні гранули

Джерело: Кормозавод: виробництво вітамінного борошна — Вітамінна борошно

Також ви можете прочитати