Кукурудзяна мука рецепт хліба з кукурудзяного борошна в духовці

11.07.2016

Рецепти великоднього столу
Кукурудзяна мука
Харчова цінність кукурудзяної муки на 100 грам продукту:

білок — 8,3 грама

жири — 1,2 грама

вуглеводи — 75 грам

Енергетична цінність — 306,0 кілокалорій

Кукурудзяне борошно застосовують при випічці різних хлібів в домашніх умовах. Також її використовують при приготуванні различныхблюд, в тому числі: кукурудзяного супу-пюре, кукурудзяного пирога, рулету з кукурудзяного борошна, кукурудзяних млинців, оладок, каші з кукурудзяного борошна, коржі з кукурудзяного борошна, кексу з кукурудзяного борошна.

Випічка з кукурудзяного борошна
Хліб з кукурудзяного борошна в духовці

Замісити тісто: 2 яйця збити, 700 грам пшеничного борошна і 400 грам кукурудзяного борошна, 1 літр молока, 200 г цукру, 4 чайних ложки соди, 1 чайна ложка солі, 60 грам оливкової олії.

Чавунну сковорідку змастити тонко і посипати борошном, вилити тісто, кілька разів стукнути сковорідкою про стіл, піднявши і відпустивши її, — і в духовку.

При бажанні можна додати в тісто трохи кропу, перцю або базиліка, або тертої моркви.

Кукурудзяне борошно можна замінити банкою солодкої консервованої кукурудзи. У цьому випадку її слід потовкти товкачем.

Кукурудзяний хліб, спечений за вищенаведеним рецептом, добре подати теплим до курячого бульйону. Американці їдять його, вмочуючи в бульйон.

Тортильї — тонкі прісні коржі з кукурудзяного борошна

1,25 літрів картопляного відвару (відварити 5 середніх картоплин), 680 грам кукурудзяного борошна, сіль — за смаком.

При необхідності картопляний відвар досолити, довести до кипіння, помішуючи, всипати кукурудзяне борошно. Вийде круте тісто. Трохи тісто остудити і вимішувати на тонкому шарі пшеничного борошна, щоб уникнути прилипання.

Розкачати тоненькі коржі на столі, посипаному пшеничним борошном. Випікати тортилії на сухій сковорідці на повільному вогні. Готову корж зняти зі сковороди, відразу ж її начинити і скрутити в трубочку.

Начинка — будь-яка: смажена капуста, сир, м’ясо, курка — все, що Вам завгодно.

Тортильї подають на стіл відразу після приготування, так як вони швидко черствіють.

Короткий опис статті: хліб з кукурудзяного борошна Кукурудзяна мука, рецепти випічки домашнього хліба в духовці з кукурудзяним борошном, рецепт тортилії та інші кулінарні рецепти з кукурудзяним борошном безкоштовно на православному кулінарному сайті кукурудзяне борошно хліб духовка рецепт хліба духовці хліб домашній духовці рецепти з кукурудзяним борошном рецепти приготування страв з кулінарні смачно прості рецепти простіше простого домашні умови дні вдома класичні готуємо святкові будинку швидко кулінарія безкоштовно готуємо кулінарія будинку школа кулінарії нова домашня російська православний кулінарний сайт куховарська книга

Джерело: кукурудзяна мука рецепт хліба з кукурудзяного борошна в духовці тортильї готуємо

Також ви можете прочитати