Кукурудзяна мука. Цілющі властивості борошна з кукурудзи

14.04.2016

Кукурудзяна мука

Кукурудзяна мука зазвичай буває тонкого і грубого помелу. З тонкого помелу зазвичай виходить ніжний хліб, а з грубого помелу виходить зернистий хліб. Багато національні страви готують з кукурудзяного борошна, а саме: угали, поленту, буламик, мамалигу, бануш і мексиканські коржі.

Кукурудзяна мука

Попит на кукурудзяне борошно, на сьогоднішній день, сильно виріс, її стали застосовувати в макаронних і кондитерських виробництвах, так само отримала популярність і в дієтології своїми корисними властивостями. З цієї муки випікають дуже смачний і корисний хліб і кукурудзяні чіпси, які особливо подобаються дітям.

Також серед рибалок кукурудзяна мука стала популярна, вони стали її використовувати в якості наживки. На річкову рибу кукурудзяна мука «діє» так само як і гречана мука.

Цілющі властивості борошна з кукурудзи

Кукурудзяна мука допомагає від недокрів’я, стимулює перистальтику кишечника і жовчовиділення, ще вона володіє сечогінними властивостями.

Вчені припускають, що кукурудзяна мука нормалізує кровообіг, сприяє уповільненню процесів старіння і зміцненню серцево-судинної системи. Ще вона містить мікроелементи кремнію, що сприяє зміцненню зубів і підвищує еластичність кровоносних судин, а так само допомагає виводити жирові накопичення з організму.

Хліб з кукурудзяного борошна є кращою їжею для людей, які страждають шлунковими розладами і туберкульоз.

Кукурудзяна мука – дуже цінний дієтичний продукт, що володіє лікувальними властивостями і цілющим впливом на людський організм. Борошно з кукурудзи містить вітаміни РР, вітаміни В-групи, солі фосфору, калію, каротину, заліза, кальцію, магнію, крохмалю. Незважаючи на те, що індекси калорійності, кислотності, жирності у неї вище, кукурудзяне борошно володіє високими смаковими якостями, не підвищує індекс протромбіну, допомагає нормалізувати в крові рівень холестерину і стан кровоносних судин.

Сама високоякісна борошно отримується з твердих сортів кукурудзи, яка буває, як дрібного, так і грубого помелу. Борошно дрібного помелу використовується при виготовленні кондитерських виробів. Її наявність дозволяє отримати продукцію, розсипчасту та повітряну, що володіє специфічним смаком кукурудзи. Таке борошно у невеликих кількостях додається до сорти житнього і пшеничного хліба, щоб надати йому особливий смак.

Каші варять з застосуванням такої муки, мають властивість затормаживать процес бродіння вуглеводів, і допомагають при лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту.

При гіпертонії

— 3 столових ложки борошна заливають холодною кип’яченою водою, настоюють 2 години. Приймають малими дозами.

— взяти пів склянки борошна, залити теплою кип’яченою водою і настоювати добу. Приймають усередину по 2 столові ложки перед їжею;

При гіпертонії, треба взяти 1 столову ложку кукурудзяного борошна, розвести склянкою гарячої води. Наполягати ніч. Вранці пийте тільки воду, поки тиск не нормалізується.

Кукурудзяна мука – прекрасний засіб для омолоджувальної маски. Беруть 2 ст. л. борошна, яєчний білок і змішують їх, збивають і наносять одержану суміш на обличчя. Через 20-30 хв. маску знімають серветкою, вмиваються теплою, а потім прохолодною водою.

Регіна Ліпнягова спеціально для expirience.ru

найцікавіші новини:

Короткий опис статті: хліб з кукурудзяного борошна

Джерело: Кукурудзяна мука. Цілющі властивості борошна з кукурудзи

Також ви можете прочитати