Хліб з кукурудзяного борошна

Кукурудзяний хліб. Хліб. TVCook: покрокові рецепти з фото

03.07.2015

Кукурудзяний хліб

Як відомо, кукурудза прийшла в нашу культуру з Нового Світу. А якщо бути точніше, то родом вона з території сучасної Мексики. Тому до сих кукурудзяний хліб є важливою і невід’ємною частиною всієї латиноамериканської кухні. Він дуже підходить до сніданку, так як набагато легше звичного для нас хліба. Має солодкуватий смак, що робить його вельми привабливим для дітей. Існують рецепти такого хліба і на дріжджовому тесті, але цей варіант простіше. Сьогодні я пропоную Вам відчути себе справжніми латинос шляхом неглибокого занурення в екзотику їх кухні.

Інвентар:

  1. Миска — 2 шт.
  2. столова Ложка
  3. Віночок (або міксер)
  4. Форма для випічки (або сковорода)
  5. Духовка
  6. Сервірувальне блюдо

Приготування кукурудзяного хліба.

Отже, якщо у Вас вже є кукурудзяна мука, то змішуємо її з пшеничного в першій мисці і додаємо розпушувач. В другу миску ми вливаємо олію, залишаючи трохи змазування форми, злегка підігрітий кефір і розбиваємо яйце. Додаємо сіль. Збиваємо вінчиком або міксером хвилину-дві. Після, так само розмішуючи, поступово всипаємо борошно в рідку суміш. Ще раз гарненько збиваємо кілька хвилин. У результаті повинно вийти тісто, яке не сповзає з ложки.

Готовий хліб з підрум’яненою скоринкою виймаємо з печі, трохи даємо охолонути, викладаємо на блюдо і нарізаємо на частини. Ви помітите, що м’якоть кукурудзяного хліба має чарівно-золотистого забарвлення. Вживати теплим або в охолодженому вигляді.

Приємного апетиту!

Поради до рецептом:

— Якщо кукурудзяного борошна немає, то проблему відсутності можна вирішити так: беремо зерна кукурудзи і розмелюємо їх в кавомолці.

Рослинна олія можна замінити вершковим. Додавати в суміш його цілком допустимо в розтопленому вигляді. Результат Вас приємно здивує.

Кількість цукру можна варіювати в дуже широких межах. Чим більше цукру, тим сильніше смак хліба буде нагадувати Вам кекс. В такому разі можна застосовувати форми для кексів.

Роблячи який-небудь з варіантів кукурудзяного хліба (солодкий або звичайний), в тісто можна додати зерна кукурудзи, родзинки, ягоди та інше.

Короткий опис статті: хліб з кукурудзяного борошна Як відомо, кукурудза прийшла в нашу культуру з Нового Світу. А якщо бути точніше, то родом вона з території сучасної Мексики. Тому до цих кукурудзяний хліб є дуже важливою і невід’ємною частиною всієї латиноамериканської кухні. Він дуже підходить до сніданку, так як набагато легше звичного для нас хліба. Має солодкуватий смак, що робить його вельми привабливим для дітей. Випічка, Хліб, Кефір, Борошно, Мексиканська кухня, Ситний сніданок, Покроковий рецепт, Рецепт з фото

Джерело: Кукурудзяний хліб / Хліб / TVCook: покрокові рецепти з фото

Також ви можете прочитати