Кукурудзяний хліб в духовці . Кулинарочка, рецепти страв і домашня

12.02.2016

Хліб з кукурудзяного борошна

Зіткнувшись з сильною алергією в дитини, я дізналася, що існує непереносимість білка коров’ячого і глютену. Поки лікарі перевіряли цей діагноз, дитя посадили на сувору дієту. Протягом місяця улюблений хліб і печиво дитині їсти було не можна. У пошуках заміни цих «смаколиків» ми почали придумувати дієтичні рецепти. Пропоную вашій увазі кукурудзяний хліб, який не містить яєць, молока, кефіру, пшеничного борошна та інших заборонених продуктів. Для приготування страви нам знадобляться

Інгредієнти:

  • • кукурудзяна борошно – 150 г
  • • вода – 300 г
  • • морква – 1 шт.
  • • дріжджі – ч. л.
  • • оливкова олія – 1 ч. л.

Як приготувати кукурудзяний хліб

Для початку слід очистити моркву, нарізати її на шматки. Після чого відварити її протягом 10 хв. після закипання води.

Поки вариться морква, готуємо тісто для хліба. Для цього змішуємо в мисці кукурудзяне борошно, воду і ставимо на невеликий вогонь. Таким чином, ми заварюємо тісто, постійно помішуючи його. Головне завдання не допустити грудок.

Досягнувши консистенції сметани, знімаємо тісто з вогню.

Даємо йому трохи охолонути, додаємо дріжджі і соняшникову олію. Після чого перемішуємо і даємо постояти 20-30 хв. По закінченню цього часу тісто стане пухнастим.

Прийшла пора зайнятися морквою. Дістаємо її з каструлі і дрібно подрібнюємо.


[

Додаємо моркву в тісто і ретельно перемішуємо.

Розігріваємо духовку до 180 °C, тісто викладаємо у форму.

Ставимо хліб в духовку на 45-50 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Короткий опис статті: хліб з кукурудзяного борошна Кукурудзяний хліб — порятунок для тих у кого непереносимість глютену і білка в коров’ячому молоці.

Джерело: Кукурудзяний хліб в духовці | Кулинарочка — рецепти страв і домашня косметика, продукти і кулінарія, дієти і смачна їжа

Також ви можете прочитати