Без рубрики

My inspiration, Печиво з гречаним борошном

05.09.2015

Печиво з гречаним борошном

Сьогодні хочу поділитися з вами таким ось незвичайним печивом. Рецепт для тих, хто не знає як можна з користю використовувати гречану борошно, якщо така є в будинку і відкладена у дальній кут кухонної шафки.

Я зрозуміла таку річ, негарне печиво може бути самим смачним! І ще, я знайшла ідеального компаньйона до цієї борошні — це какао (або шоколад, якщо хочете). От не буду брехати, але воно дійсно стало моїм найулюбленішим, і як би я не любила повторюватися з стравами, його я зробила не раз, і буду робити періодично, бо все в ньому моє, абсолютно все!

Рецепт цей відкрила для мене моя подруга Лариса, за що я їй безмежно вдячна, як я раніше жила без цього смаку:))

Рецепт напишу базовий, а потім деякі свої нововведення, для ще більшого посилення шоколадности.

Напевно, у вас виникне питання, наскільки сильно відчувається гречаний смак? Він відчувається, але настільки трансформується в компанії інших інгредієнтів, що ніякого відторгнення навіть у її противників не буде, запевняю!

Рецепт простий до неможливості, процес займе від сили хвилин 20, разом з випічкою.

Печиво з гречаним борошном

200 г гречаного борошна

4-5 ст. л. цукру

3 ст. л. какао

2 ст. л. рослинного масла

0,5 ч. л. соди

ванілін

300-400 мл молока або йогурту (додавати в залежності від консистенції тесту, нам потрібно, щоб воно добре лепилось)

Все змішати і зробити кульки. Випікати при 190С 10 хвилин.

Все, так просто! Ось таке воно виходить непоказне, але зовнішність оманлива;))

У тріщинках воно у мене тому, що я рідини додала трохи менше, тут використовувала саме йогурт, і скільки було, стільки й використовувала, але кількість рідини впливає тільки на консистенцію, а ніяк не на смак. Замість половини цукру я додаю фруктове масло, рецепт нагадаю нижче. Я вже розповідала про нього, я часто використовую його і замість масла і замість цукру.

У другий раз я робила його вже з молоком, в середині кожного печива зробила поглиблення, поклала кілька шоколадних крапель і чайну ложку кукурудзяного масла, вийшло таке печиво з начинкою зовні. Так ось це масло, приготоване з слив, саме з злив — третій інгредієнт, який гармонійно завершує всю палітру цього печива.

Нагадаю рецепт олії.

Фруктове масло з меду і злив

Ця дуже смачна річ, щось середнє між повидлом і варенням є прекрасним замінником вершкового масла в дієтичної випічці, а також просто дуже смачна з підсмаженим хлібом, оладками, млинцями і як соус до солодким запіканок.

Фруктове масло можна робити з будь-яких інших фруктів — груш, яблук, персиків, абрикосів.

Нам буде потрібно не так багато зусиль і часу.

1 кг слив (у мене солодкі сливи)

3/4 склянки меду (я взяла ½ склянки)

1 ч. л. меленої кориці

½ ч. л. тертого свіжого імбиру

¼ ч. л. меленої гвоздики

1 ст. л. лимонного соку (або соку лайма)

очистити Сливи від кісточок і розім’яти блендером в пюре. Додати всі спеції і мед, довести до слабкого кипіння і варити близько 1 години 15 хвилин, поки об’єм не зменшиться на третину, періодично помішуючи, останні 20 хвилин помішувати потрібно часто.

Остудити, перекласти в банки і зберігати в холодильнику до 2 місяців або заморозити на строк до 8 місяців.

У мене вийшло приблизно 600 г готового масла.

Я часто роблю його з різних фруктів, чудово підійдуть яблука, груші, персики, а ще дуже добре буде додавання цитрусової нотки, наприклад лимона або апельсина.

Ну, і власне, саме-те головне, це печиво цілком диетично, можна не хвилюватися за фігуру:)

Короткий опис статті: гречана мука Сьогодні хочу поділитися з вами таким ось незвичайним печивом. Рецепт для тих, хто не знає як можна з користю використовувати гречану борошно, якщо така є…

Джерело: My inspiration — Печиво з гречаним борошном

Також ви можете прочитати