Рисова мука

Печиво з рисового борошна Вегетаріанський обід

17.07.2015

Харчова цінність (на 100 г )

Пісочне печиво на основі рисового борошна.


Приготування пісочного печива на основі рисового борошна

1. Насипати в миску пшеничне і рисову муку, додати пів чайної ложки солі і чайну ложку соди без верху, перемішати.

2. В ковшике розтопити вершкове масло, всипати цукор. Помішуючи гріти до розчинення цукру, відразу ж вимкнути вогонь. Залишити охолонути до кімнатної температури.

3. Масло кімнатної температури з цукром, поступово влити в сухі інгредієнти з п. 1, додати чайну ложку лимонного соку, почати замішувати тісто. Додати сметану. Пісочне тісто не варто занадто довго вимішувати, достатньо сформувати кулю і прибрати його на холод на 1 годину.

4. Охолоджене тісто розкачати завтовшки 0,5 — 0,7 см. З допомогою фігурних вирубок надати йому бажану форму.

5. На застелений жироотталкивающей папером деко викласти підготовлені фігурки з тіста. Випікати в розігрітій до 200° духовці 10-15 хвилин. Не рекомендується використовувати обдувів та режим конвекції.

Печиво не слід пересушувати, воно повинно придбати легкий золотистий відтінок.

6. Готове печиво обережно за допомогою ножа або тонкої лопатки зняти з дека, викласти на рівну поверхню остигати.

7. Остигле пшенично-рисове печиво покрити айсингом або вершковою помадкою. За бажанням прикрасити пелюстками з кольорової молочної мастики .















Зберігайте печиво в закритій скляній або пластиковій коробці.

3.0000000000000000 « Назад

Короткий опис статті: рисове борошно

Джерело: Печиво з рисового борошна — Вегетаріанський обід

Також ви можете прочитати