Пельмені домашні. Покроковий рецепт приготування пельменів з фото

04.08.2015

Пельмені домашні

Пельмені домашні. Покроковий рецепт приготування пельменів з фото

Багато господині не люблять готувати домашні пельмені не стільки за довгу метушню з тестом, скільки за подальший процес «творення» самих крихт-пельменях, довгий і дуже кропіткий, не те що фаршированих бубликів .

Однак якщо скористатися спеціальною формою для приготування пельменів, справа піде набагато швидше і веселіше, переконайтеся в цьому самі з допомогою покрокових фото!

цибуля – 2 шт.

яйця – 2 шт.

вода

борошно

вершкове масло – 100 гр.

Рецепт приготування домашніх пельменів:

Очистіть цибулю і часник, перемеліть їх на м’ясорубці або в блендері. Змішайте отриману масу з м’ясним фаршем, посоліть його і додайте спеції (все за смаком).

Пельмені домашні. Покроковий рецепт приготування пельменів з фото

В окрему миску вбийте яйця, злегка посоліть, додайте 150-200 мл. води, злегка збийте і поступово додайте борошно.

Пельмені домашні. Покроковий рецепт приготування пельменів з фото

Коли тісто перестане прилипати до стінок миску, викладіть його на стіл і гарненько вимісіть. Воно має бути еластичним, але не дуже тугим. В іншому випадку вам буде важко його розгортати. Отримане тісто залиште «настоюватися» на столі, прикривши мискою або рушником, приблизно на 15-20 хв.

Пельмені домашні. Покроковий рецепт приготування пельменів з фото

Після закінчення заданого часу відокремте від основної маси тіста невелику частину, розкачати його в тонкий круглий пласт. Підготуйте пельменницю, присипавши її тонким шаром борошна, щоб ваші пельмені не прилипали.

Акуратно викладіть на пристосування перший пласт тесту, за допомогою чайної ложечки укладіть поверх нього порції фаршу.

Пельмені домашні. Покроковий рецепт приготування пельменів з фото

Потім розкачайте другий пласт, накрийте їм начинку, присипте борошном і розкачайте качалкою, щоб всі сторони пельменів рівномірно залепились.

Пельмені домашні. Покроковий рецепт приготування пельменів з фото

Потім акуратно переверніть пельменницю і витрусіть з неї пельмені, злегка постукуючи по її краю рукою або качалкою.

Пельмені домашні. Покроковий рецепт приготування пельменів з фото

Варіть отримані пельмені в киплячій, трохи підсоленій воді до готовності. Потім за допомогою шумівки виловите їх, складіть в миску, додайте шматочок вершкового масла і злегка струсніть посуд, щоб перемішати.

Розкладіть готовий продукт в порційні тарілки, подавайте його до столу зі сметаною, соєвим соусом, оцтом або чорним меленим перцем, за своїм смаком, головне, не захоплюйтеся, а то доведеться вам влаштовувати собі розвантажувальні дні .

Короткий опис статті: покрокові рецепти з фото Як приготувати домашні пельмені за допомогою спеціальної форми. Рецепт приготування домашніх пельменів пельмені, м’ясо, м’ясну страву, кулінарія

Джерело: Пельмені домашні. Покроковий рецепт приготування пельменів з фото

Також ви можете прочитати