Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

16.08.2015

Прикраса салатів — оригінальні ідеї з фото

Здається, чогось складного, бери різні овочі, листя салату, гриби, зелень. Криши, змішуй, і салат готовий. Але важливо, щоб страва була не тільки смачним, але і красивим. Прикраса салатів — процес не менш захоплюючий, ніж їх приготування. Тут ми покажемо деякі цікаві варіанти оформлення страв з фото, які можуть зайняти почесне місце на будь-якому святковому столі .

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

Постарайтеся, що б ваші салати були яскравими, поєднуйте в них інгредієнти різних кольорів — зелений, червоний, жовтий, оранжевий. Це надасть не тільки красивий вигляд страви, але і буде впливати на апетит, посилюючи його.

Основні принципи прикраси салатів

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

Для прикраси салату візьміть ті ж продукти, з яких складається салат або які добре з ним поєднуються. Наприклад: салат Олів’є. в склад якого входить м’ясо, або рибний — Мімоза можна прикрасити картоплею, вареною морквою або яйцем, наприклад, у вигляді бузку: укладаємо на блюдо сам салат, бузкові суцвіття виготовляємо з пофарбованого соком буряка яєчного білка, натертого на крупній тертці, білі — з просто натертого білка. По колу посипаємо жовтком і білком і між суцвіттями викладаємо гілочки зелені.

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

Подати салат можна в красивій вазі, скляній або дерев’яній чаші з оригінальною різьбою по краю, або в посуді незвичайної форми. Незвично буде виглядати салат, поданий у гарбуза, дині або ананасі, очищеному від м’якоті. Це обов’язково справить враження на ваших гостей і надовго запам’ятається. Ось рецепт простого приготування салату з капусти з ананасами.

Склад:

  • червонокачанна капуста — 200 грам
  • консервовані ананаси — 150 грам
  • консервована кукурудза — 100 грам
  • моркву — одна штука
  • огірок — одна штука
  • лимон — одна штука
  • горіхи волоські рубані — 50 грам
  • майонез — чотири столові ложки

Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом і викласти в попередньо очищений від м’якоті ананас.

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

Якщо на стіл подається відразу кілька салатів, краще прикрасити їх по-різному, але не перестарайтеся, надмірний декор так само може погіршити зовнішній вигляд страви. Край салатника повинен бути вільний від продуктів. Салати прикрашають перед подачею на стіл, інакше прикраси можуть втратити свій зовнішній вигляд і стати непривабливими і неапетитними.

Змішуючи різні продукти, можна отримати різні кольори. Ось кілька прикладів:

  • бордовий — варений буряк
  • червоний — помідори, солодкий перець, журавлина, зерна граната
  • рожевий — сік журавлини або буряка
  • жовтий — солодкий перець, яєчний жовток, пофарбований шафран, рис, зерна кукурудзи
  • помаранчевий — морква, солодкий перець, томатна паста, морквяний сік
  • блакитний — рис або тертий яєчний білок, пофарбований соком сирої червонокачанної капусти
  • зелений — солодкий перець, кріп, петрушка, зелений горошок, оливки, протертий відварений шпинат, огірки
  • фіолетовий — червонокачанна капуста
  • бузковий — тертий яєчний білок, підфарбований соком сирої буряків
  • білий — редька, редис, яєчний білок, сметана, картопля, рис, збиті вершки, сир

Декоративна різьба по фруктам і овочам — карвінг, стала популярною в останні роки. Прикраси для салатів можна виготовити з різних продуктів, наприклад: сиру, якщо його фігурним ножем нарізати на шматочки різної форми — трикутниками, квадратами, ромбиками і так далі. На шкірці лимона можна зробити фігурні надрізи, а потім нарізати його тонкими скибочками.

З огірків можна виготовити дзвіночки, нарізати на стрічки і зробити з них трояндочки, з огірків і яєць — латаття. Товсті огірки можна перетворити в кошики і заповнити їх кислої ягодою або дрібної редискою.

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

Помідори стануть в нагоді в якості мухоморчиков і троянд, а редиска для шишок і тюльпанчиков. Тільки потримайте їх у холодній воді, що б вийшла гіркота. Хризантема, виготовлена з редьки, буде виглядати просто приголомшливо.

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

А яйця! Що тільки з них не роблять. Грибочки, листочки, квіточки. Їх труть, надрізають, нарізають. Ось як можна прикрасити ними картопляний салат у вигляді квітки.

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

Відмінним прикрасою салатів є гриби. Печериці, лисички, боровики, маслюки, красиво виглядають варені і мариновані. Чого тільки коштує вид салату грибна галявина. від якого ваші гості будуть в захваті.

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

Листям салату вистилають салатник або кладуть його окремим пучком. Вони не тільки прикрашають страви, але й самі дуже корисні.

Прикраса салатів, оригінальні ідеї з фото

А подивіться якими гарними виходять салат Соняшник. Гранатовий браслет і всім добре відома оселедець під шубою. Сподіваюся, що наші поради допоможуть надати святкового вигляду вашим стравам і перетворити їх у справжні кулінарні шедеври.

Короткий опис статті: салати з фото Прикраса салатів — процес не менш захоплюючий, ніж їх приготування. Тут ми покажемо деякі цікаві варіанти оформлення страв з фото, які можуть зайняти почесне місце на будь-якому святковому столі. прикраса салатів, прикраса

Джерело: Прикраса салатів — оригінальні ідеї з фото

Також ви можете прочитати