Кукурудзяна мука

Рецепт коржів з кукурудзяного борошна , Коржі

15.02.2016

Коржі з кукурудзяного борошна

8 листопада 2013

Кукурудзяна мука ще не так давно не користувалася популярністю, поступаючись пшеничного і житнього борошна, але останнім часом її стали купувати все частіше. Інтерес до цього продукту зріс не випадково, адже кукурудзяна мука – це дієтичний продукт, що має лікувальні властивості. Часте вживання виробів з кукурудзяного борошна стабілізує тиск крові, зміцнює судини, а також стимулює роботу печінки. Кукурудзяна мука багата білком, підтримує роботу м’язів, тому чудово підійде для тих, хто вирішив відмовитися від м’яса. Відмінно цей продукт підходить для спортсменів, так як збільшує витривалість і сприяє нарощуванню м’язової маси. Якщо ви страждаєте від набряків із-за збою роботи нирок, гормонів або спеки, то кукурудзяна мука допоможе позбутися від зайвої рідини, так як має легку сечогінну дію. На відміну від медичних препаратів подібної дії, цей продукт не вимиває з організму корисні речовини.

З кукурудзяного борошна можна приготувати не тільки коржі, зараз у більшості супермаркетів можна знайти макаронні вироби з кукурудзи. Страви з кукурудзяного борошна в пошані у східних народів, а також в Латинській Америці. От і з’явився привід відкрити для себе новий горизонт в кулінарії. Корж за моїм рецептом – це скоріше не самостійне блюдо, а основа під нього. В коржик, як в лаваш, можна загортати м’ясо, овочі або гриби, сир – вийде дуже смачно.

Щоб приготувати коржі з кукурудзяного борошна, вам знадобиться:

мука кукурудзяна – 400 г

борошно пшеничне – 400 г

манка – 200 г

сіль – 2 ч. л.

цукор – 5 ч. л.

кефір – 300 мл

Як приготувати коржі з кукурудзяного борошна:

1. Просто все перемішуємо, накриваємо плівкою і даємо постояти (кукурудзяна мука і манка вбере рідину, тісто злегка набухне).

2. Беремо по одному комочку тесту, і, зануривши його в борошно, щоб воно напевно не прилипало, розкачуємо.

3. Перекладаємо розкачані кружечки папером для випічки або калькою, при цьому не забуваючи, на всяк випадок, присипати їх трохи борошном.

Коржі можна заморозити, а можна просто зберігати їх в холодильнику, але в такому випадку не забудьте загорнути їх у пакетик, ну і термін зберігання в холодильнику буде поменше, ніж у морозильнику, але півтора тижня вони точно пролежать нормально, найголовніше — у найбільш холодний відсік камери їх покласти.

Готуються вони теж дуже просто: насипаєте начинку (яку завгодно) і ставите в духовку при 180 градусах за Цельсієм, або можна під гриль, якщо він є. Як тільки коржі зазолотятся — діставайте їх і їжте!

Короткий опис статті: кукурудзяна мука Простий рецепт дуже смачної коржі з кукурудзяного борошна, яку можна поєднувати з різними продуктами. Коржі

Джерело: Рецепт коржів з кукурудзяного борошна — Коржі

Також ви можете прочитати