Рецепт пшенично-гречаного хліба в хлібопічці

28.08.2015

Рецепт пшенично-гречаного хліба в хлібопічці

На полицях продовольчих магазинів продають досить одноманітний асортимент продукції хлібобулочних виробів. Іноді хочеться чогось новенького, смачного та водночас корисного. Ні, звичайно, в деяких гіпермаркетах є свої пекарні, наприклад, в каталозі товарів Ашан можна зустріти все, починаючи від солодких булочок, закінчуючи довгими багетами. Але це все одно все не те. Хочеться чогось свого, щоб знати з чого складається хліб і бути впевненою в його безпеки. Тому, пропоную спекти в хлібопічці смачний пшенично-гречаний хліб.

Пшенично-гречаний хліб на 750 гр.

Знадобляться такі інгредієнти:

  • Вода — 375 мл;
  • Соняшникова олія або інше рослинне масло — 1,5 ст. л.;
  • Борошно -540 гр (або 3 і 1/3 мірної склянки);
  • Гречана мука — 160гр (або 1 мірної склянки);
  • Сухі дріжджі — 2 чайні ложки.
  • Сіль — 1 чайна ложка;
  • Цукор 1,5 столові ложки;

За бажанням можна додати 1 яйце і полпакетика ваніліну.

Пшенично-гречаний хліб на1 кг

Знадобляться такі інгредієнти:

  • Вода — 475 мл;
  • Соняшникова олія або інше рослинне масло — 2 ст.л.;
  • Борошно — 700 гр (або 3 і 1/3 мірної склянки);
  • Гречана борошно — 200гр (або 1 1/3 мірні склянки);
  • Сухі дріжджі — 2,5 чайні ложки.
  • Сіль — 1,5 чайна ложка;
  • Цукор 2 столові ложки;

За бажанням можна додати 1 яйце і полпакетика ваніліну.

Гречану муку можна купити в прод. магазині, а можна самим зробити на кавомолці. Борошно перед приготуванням хліба потрібно просіяти.

Спочатку у форму для випікання наливаємо воду, потім соняшникова олія (або інше) і тільки потім насипаємо пшеничну і гречану муку.

Посередині робимо невелику ямку і насипаємо цукор, сіль, дріжджі. Можна використовувати і звичайні дріжджі (40-50 гр), але тоді їх треба попередньо розчинити в теплій воді і дати набрякнути протягом 20 хвилин.

Закриваємо кришку і вибираємо колір піджарки хліба, його вага, а потім включаємо програму для класичного хліба або Турбо.

На смак хліб трохи нагадує чорний хліб, але дуже ніжний з легким присмаком і запахом гречки.

Гарячий хліб їсти не рекомендується дієтологами, дочекайтеся, коли він не багато охолоне. Правда пахне він дуже спокусливо.

Короткий опис статті: борошно купити

Джерело: Рецепт пшенично-гречаного хліба в хлібопічці

Також ви можете прочитати