Рисова мука, як зробити рисову муку . Кулінарні рецепти з фото

30.07.2015

Рисова мука і оладки

Рисове борошно – як зробити такий складний продукт самостійно, якщо немає можливості купити цю муку в магазині? Багато людей змушені тримати БГБК дієту, або ж дієту без глютену, а рисову муку дістати в деяких містах проблематично. Тому сьогодні ми з вами зробимо рисову муку самостійно, а заодно приготуємо з неї оладки.

  • Час на підготовку 30хв.
  • Час приготування 30хв.
  • 3 Рейтинг 5 Кількість голосів 1 шт.

Інгредієнти

    Рис (вимочений рисове борошно) — 2 склянки Гречана каша варена — півсклянки Груша — один солодкий і соковитий плід Сода — 1/4 чайної ложки Сік лимонний — півтори чайні ложки Стевія (можна замінити чайною ложкою фруктози)) — мірна ложка Сало — для змащування сковорідки Куряче яйце — штука Крохмаль картопляний — кількість залежить від соковитості груші, максимально — 2 ст. ложки з гіркою

Інструкції

Є два способи, якими ви можете скористатися при виготовленні рисового борошна в домашніх умовах. Перший спосіб – ви можете підсушити вимочений рис на рушник, після перемолоти, і висушити перемелений рис природним способом, розклавши на столі або пергаменті тонким шаром.

Другий спосіб виготовлення рисового борошна в домашніх умовах, яким я успішно користуюся вже більше півроку – перемолоти мокрий рис в кількості, потрібній вам для подальшого разового використання.

Рисове борошно – як зробити самостійно продукт, на який не розрахована наша побутова техніка? Справа в тому, що для виготовлення будь-якого типу борошна потрібні спеціальні млини, але в продажу їх знайти досить складно, так як більшість покупців можуть собі дозволити магазинну продукцію. Та й вартість таких кухонних агрегатів висока – в середньому приблизно 500 умовних одиниць. Тому сьогодні я поділюся одним із способів виготовлення рисового борошна в домашніх умовах. Навіщо такі складнощі? Справа в тому, що така мука і такі оладки допустимі на БГБК дієті. Почнемо з того, що нам обов’язково знадобиться досить потужний блендер. Саме він і стане нашим основним інструментом, за допомогою якого ми отримаємо готову борошно. Знову ж таки, рис для отримання борошна ви будете промивати до тих пір, поки не переконаєтеся в тому, що він не запылен глютеном. Не кожен виробник борошна з рису буде гарантувати вам таку делікатність.

Домашня рисова мука, як зробити самостійно:

— спосіб, що мені сподобалося найбільше – це готувати з вимоченої у воді рису. Про нього я дізналася на одному з тематичних форумів. До цього я марно намагалася обробити суху крупу, і зламала дорогий ніж від блендера, тому не раджу повторювати мій досвід. Вимочений рисова крупа більш тендітна, і її набагато простіше перемолоти.

Ось і весь секрет. Звичайно, борошно виходить середнього помелу, мабуть, величина крупинок залежить від потужності вашого блендера, а також від тієї кількості часу, який ви витратите на виготовлення борошна з рису.

Рисове борошно вже готова, а як зробити оладки на рисовому борошні?

Саморобна рисова мука, як зробити оладки:

Рисова мука, як приготувати яку ми тільки що дізналися, змішується з гречаної пастою.

Цю пасту робимо дуже просто – гречану кашу, варену кладемо в чашу блендера і перемелюємо. Після ріжемо шматками очищену грушу, теж перемелюємо.

Виливаємо все в одну ємність, перемішуємо. Тепер додаємо соду, відразу ж гасимо соком лимона. Гасити оцтом не рекомендується, дуже часто в промисловому оцті є глютен.

Куряче яйце поділяємо на жовтому і білок. Білок збиваємо в густу піну і додаємо в масу – так рисові оладки виходить більш пишними.

Тепер черга стевії – цей підсолоджувач мені сподобався тим, що не викликає алергій, не містить глютену, казеїну, сої і не годує кандіду.

Перемішуємо тісто з рисового борошна, якщо воно дуже рідке, додаємо трохи крохмалю.

Тепер розжарюємо сковорідку, промазуємо салом, смажимо млинці з кожного боку до готовності.

Рисове борошно готується не надто складно, і як зробити оладки з рисового борошна, ви вже знаєте. Такі оладки просто ідеально підходять для БГБК дієти. Звичайно, все індивідуально, якщо у вас є на якийсь компонент з рецепту алергія, то його класти у оладки можна. Ось і все, ви дізналися, як зробити рисову муку самостійно, сподіваюся, труднощів у вас з цим більше не буде.

Короткий опис статті: рисове борошно Як зробити самостійно рисову муку, як приготувати оладки з домашньої рисового борошна Рисова мука як зробити,БГБК рецепти

Джерело: Рисова мука, як зробити рисову муку | Кулінарні рецепти з фото

Також ви можете прочитати