Смачні домашні кулінарні рецепти

10.08.2015

Приготування:

Нарізати гриби шматочками і варити в підсоленій воді 15 хвилин. Викласти на друшляк. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на маслі протягом 5-7 хвилин. Потім додати гриби, сіль, борошно і смажити, помішуючи, ще 15-20 хвилин.

Приготування:

В чашку відбити сирі жовтки, посолити і перемішати. Потім влити невеликими порціями рослинне масло, ретельно змішуючи його з жовтками. Коли утвориться однорідна маса, необхідно додати оцет. Якщо соус занадто.

Приготування:

Обмити м’ясо (огузок, кострець, оковалок, грудинка), цілим шматком покласти в каструлю, залити гарячою водою, накрити кришкою і поставити на вогонь. Коли вода закипить, зняти піну і варити на слабкому вогні 2 – 2,5 години.

Приготування:

Добре вимитий язик покласти в каструлю, додати очищені і нарізані коріння, цибулю, сіль. Залити гарячою водою і, поставивши на вогонь, варити протягом 2-3 годин. Після варіння язик вийняти, обмити холодною водою і негайно.

Приготування:

Яйця розтерти з цукром дочиста. Окремо приготувати мигдаль, для чого 400 г мигдалю промити, просушити і стовкти в ступці або пропустити через м’ясорубку. Отримане мигдальне тісто змішати з яйцями і цукром і всі разом.

Приготування:

Селеру, редьку, огірки і яблука нарізати соломкою довжиною 3-4 см, скласти в миску і поставити в холодне місце. Зварену охолоджену рибу без шкіри і кісток, нарізати на шматки за кількістю порцій, скласти в тарілку, полити оцтом.

Приготування:

Свіжий, ретельно вимитий рубець обшпарити окропом, очистити ножем і знову промити в холодній воді. Підготовлений рубець нарізати великими квадратами або згорнути рулетом і зв’язати нитками.

Приготування:

Очистити і вимити судака нарізати на шматки. Кістки, голову без жабер, зачищення і ікру викласти в каструлю, додати коріння, цибулю, сіль, лавровий лист (1-2 листки), залити водою і поставити варити. Через 15-20 хвилин.

Приготування:

Листочки шпинату перебрати, промити, укласти в каструлю, підлити води і варити на сильному вогні під кришкою.Вже зварений шпинат треба протерти й одночасно приготувати молочний соус, який треба змішати зі.

Приготування:

Листочки шпинату перебрати, промити, укласти в каструлю, підлити води і варити на сильному вогні під кришкою.Вже зварений шпинат треба протерти й одночасно приготувати молочний соус, який треба змішати зі.

Приготування:

Очищену і вимиту стерлядь витерти насухо серветкою, нарізати на шматки і зварити так само, як судака для заливного. Після варіння шматки стерляді викласти в глибоке блюдо або в салатник і накрити серветкою. У бульйон покласти розмочену.

телятину Нарізати тонкими шматками завбільшки з долоню і обережно від — бити. Приготувати фарш: дрібно нашаткувати цибулю і підсмажити його на олії; шматки черствого хліба розмочити в молоці і, віджати зайву вологу, змішати з цибулею, заправити сіллю.

Приготування:

Нарізати гриби шматочками і варити в підсоленій воді 15 хвилин. Викласти на друшляк. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на маслі протягом 5-7 хвилин. Потім додати гриби, сіль, борошно і смажити, помішуючи, ще 15-20 хвилин.

Приготування:

В чашку відбити сирі жовтки, посолити і перемішати. Потім влити невеликими порціями рослинне масло, ретельно змішуючи його з жовтками. Коли утвориться однорідна маса, необхідно додати оцет. Якщо соус занадто.

Приготування:

Обмити м’ясо (огузок, кострець, оковалок, грудинка), цілим шматком покласти в каструлю, залити гарячою водою, накрити кришкою і поставити на вогонь. Коли вода закипить, зняти піну і варити на слабкому вогні 2 – 2,5 години.

Приготування:

Добре вимитий язик покласти в каструлю, додати очищені і нарізані коріння, цибулю, сіль. Залити гарячою водою і, поставивши на вогонь, варити протягом 2-3 годин. Після варіння язик вийняти, обмити холодною водою і негайно.

Приготування:

Яйця розтерти з цукром дочиста. Окремо приготувати мигдаль, для чого 400 г мигдалю промити, просушити і стовкти в ступці або пропустити через м’ясорубку. Отримане мигдальне тісто змішати з яйцями і цукром і всі разом.

Приготування:

Селеру, редьку, огірки і яблука нарізати соломкою довжиною 3-4 см, скласти в миску і поставити в холодне місце. Зварену охолоджену рибу без шкіри і кісток, нарізати на шматки за кількістю порцій, скласти в тарілку, полити оцтом.

Приготування:

Свіжий, ретельно вимитий рубець обшпарити окропом, очистити ножем і знову промити в холодній воді. Підготовлений рубець нарізати великими квадратами або згорнути рулетом і зв’язати нитками.

Приготування:

Очистити і вимити судака нарізати на шматки. Кістки, голову без жабер, зачищення і ікру викласти в каструлю, додати коріння, цибулю, сіль, лавровий лист (1-2 листки), залити водою і поставити варити. Через 15-20 хвилин.

Приготування:

Листочки шпинату перебрати, промити, укласти в каструлю, підлити води і варити на сильному вогні під кришкою.Вже зварений шпинат треба протерти й одночасно приготувати молочний соус, який треба змішати зі.

Приготування:

Листочки шпинату перебрати, промити, укласти в каструлю, підлити води і варити на сильному вогні під кришкою.Вже зварений шпинат треба протерти й одночасно приготувати молочний соус, який треба змішати зі.

Приготування:

Очищену і вимиту стерлядь витерти насухо серветкою, нарізати на шматки і зварити так само, як судака для заливного. Після варіння шматки стерляді викласти в глибоке блюдо або в салатник і накрити серветкою. У бульйон покласти розмочену.

телятину Нарізати тонкими шматками завбільшки з долоню і обережно від — бити. Приготувати фарш: дрібно нашаткувати цибулю і підсмажити його на олії; шматки черствого хліба розмочити в молоці і, віджати зайву вологу, змішати з цибулею, заправити сіллю.

Короткий опис статті: смачні рецепти Кулінарні рецепти: м’ясо, рецепти, закуски, десерти, супи, печиво, варення, млинці, риба, овочі, торти, пироги, тістечка, консервування, компот, бутерброди перші страви, рецепти салатів, рецепти супів, рецепти закусок, соуси, кулінарні рецепти, випічка рецепти

Джерело: Смачні домашні кулінарні рецепти

Також ви можете прочитати