Кекс в хлібопічці

Як спекти кекс: найкращі рецепти з фото

18.09.2015

Як спекти кекс: найкращі рецепти з фото

Саме час вибрати, який же новорічний пиріг приготувати, щоб всі гості були від нього в захваті, але ж часу в переддень свята завжди мало, тому ми пропонуємо вам рецепт, як спекти кекс. Тісто для такої випічки готується швидко, а результат завжди виходить в міру солодким і дуже смачним, до того ж, можна вибрати абсолютно різні варіанти: з сухофруктами, з шоколадом або з маком і лимоном.

Як спекти кекс в хлібопічці

Немає варіанту простіше, як спекти кекс: рецепт для хлібопічки, для якого вам знадобиться 300 р мучки, 200 г вершкового масла, 150 г цукрового піску, 100 г цукатів, 100 г родзинок, 100 г горіхів, чотири курячих яйця, 50 г пудри, цедра одного лимона, половину ложечки ложечку соди або розпушувача, столову ложку рому або коньяку, щіпку солі.

Якщо ви вже багато разів готували домашній хліб в хлібопічці і думаєте, що кексик готується за таким же сценарієм, то ви трохи помиляєтеся, для такої випічки повинна бути спеціальна програма. Наприклад, не можна збивати в хлібопічці, краще попередньо деякі інгредієнти збити в окремій чаші міксером. Треба збити цукор, яйця, розм’якшене вершкове масло, сіль і цедру з одного лимона.

Тепер треба перелити суміш у форму електроприладу, всипати просіяне мучку, яку попередньо треба змішати з розпушувачем або содою. У чашу відправити горіхи, промиті родзинки і цукати. Обов’язково перемішати всі інгредієнти вручну і поставити ємність у хлібопічку.

Можливо, на вашому приладі є режим «Випічка», тоді і будемо готувати на ньому. Коли програма закінчить роботу, треба витягти випічку з форми і посипати цукровою пудрою. А можна приготувати спеціальну просочення: чотири ложки води, п’ять ложок цукру, сік половинки лимона.

Є і ще простий рецепт, як спекти кекс в хлібопічці. тільки на цей раз тісто буде дуже ніжне, адже в його основі буде сир, його знадобиться 200 г (можна взяти і сирну масу), також три курячих яйця, 100 г маргарину або вершкового масла, дві склянки мучки, 150 г цукру, півтори ложки розпушувача, щіпка соди і така ж кількість солі, волоський горіх, шість штук кураги, половина склянки родзинок, половина ложечки лимонної цедри.

Вершкове масло треба розтопити, яйця збити виделкою, сир розкришити виделкою. У форму для хлібопічки вилити масло, потім яєчну масу, додати сир, всипати цукор і мучку, яку треба змішати з сіллю, содою, розпушувачем.

Сухофрукти треба вимити й обсушити. Горіхи і сухофрукти можна додавати відразу або після сигналу, це залежить від моделі кухонного приладу. Якщо ви встановите відповідний режим, то приготування буде слідувати за такою схемою: спочатку маса буде замішуватися протягом 20 хвилин, потім воно відпочине і почнеться випічка. Коли пролунає сигнал в кінці приготування, частування можна діставати з чаші. Прикрасити випічку можна цукровою пудрою або глазур’ю, або скориставшись нашими іншими радами, чим прикрасити дитячий торт .

Як спекти кекс

Напевно, самий довгожданий рецепт, як спекти кекси в формочках. стосується шоколадних мафінів, які так люблять діти і дорослі. Їх готують на сметані, молоці і маслі, додаючи розтоплений чорний шоколад і какао.

Нам знадобиться для приготування 230 г сметани, 230 г чорного шоколаду, 100 г вершкового масла, 200 мл молока, два яйця, третину склянки какао-порошку, півтори склянки борошна і таку ж кількість цукру, ложечку ванільного цукру і ложечку розпушувача, половину ложечки соди.

Тепер переходимо до найцікавішого етапу, як спекти кекс у духовці. це приготування тіста. Але перш підготуйте формочки для маффінів і дістаньте всі інгредієнти з холодильника, щоб вони зігрівалися протягом півгодини при кімнатній температурі. Формочки треба змастити маслицом і присипати порошком какао.

Духовку треба поставити на розігрів, коли ви будете виставляти формочки з масою, температура повинна бути 180 градусів.

Тепер можна готувати тісто: змішати в глибокій мисці соду, сіль, розпушувач, борошно і какао. А в іншій мисці збити розм’якшене масло з цукровим піском, міксером збивати треба близько п’яти хвилин. Потім вбити яйця, додати ваніль і продовжувати збивати, і починати вводити в масу розтоплений шоколад і сметану.

Потім насипати приблизно третину борошна в цю масу, перемішати, налити молока, ретельно все перемішати. потім додавати по такій схемі: третину борошна, молоко і ще третину борошна. Добре перемішати інгредієнти.

Тепер можна викладати тісто в підготовлені формочки і поставити їх у духовку. Випікати наші кексики треба 25 хвилин, а щоб перевірити готовність – треба проткнути тісто зубочисткою. Якщо вона вийшла чиста, то приготування підійшло до кінця.

Ось і ще одна порада, як спекти смачний кекс. на цей раз він буде лимонний з маком. Як завжди, нам знадобиться 170 г вершкового масла, склянка цукру, три курячих яйця, терта цедра одного лимона і одного лайма, дві ложки лимонного соку і стільки ж соку лайма, дві ложки маку, майже дві склянки борошно з розпушувачем, стакан пудри.

Ключовий момент приготування – підготовка тесту, для цього треба збити цукровий пісок і маслечко, вбити яйця, збити до однорідної маси. Потім додати цедру і ложку соку лимона, борошно і мак. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом однієї години. Тепер треба приготувати глазур для прикраси: сік лимона і лайма змішати з цукровою пудрою.

Завжди можна приготувати випічку з шматочками фруктів і ягід, і один з таких варіантів ви знайдете тут .

Дата публікації: Пнд, 12/29/2014 — 02:11

Короткий опис статті: кекс в хлібопічці Як спекти кекс: найкращі рецепти з фото Саме час вибрати, який же новорічний пиріг приготувати, щоб всі гості були від нього в захваті, але ж часу в переддень свята завжди мало, тому кекс в хлібопічці

Джерело: Як спекти кекс: найкращі рецепти з фото

Також ви можете прочитати