Житній хліб в хлібопічці: перевірені рецепти, Справи Домашні, HOUSE.

09.12.2015

Житній хліб в хлібопічці: перевірені рецепти

Спекти житній хліб в домашніх умовах — нелегке завдання. Житнє борошно примхлива, впоратися з нею під силу тільки професійним пекарям. Новачкам же краще починати з безпрограшних рецептів хліба з житнього та пшеничного борошна, взятої у співвідношенні 50:50. Прекрасний результат виходить, якщо ми печемо житній хліб в хлібопічці !

Житній хліб на пиві в хлібопічці. Рецепт №1

На моєму улюбленому сайті hlebopechka.ru (хлібопічка.ру) цей хліб названий «Литовським». а дізналася я про нього (як, втім, і про хлібопічці, і про фрілансі, і про інших корисних речах, які кардинально змінили моє життя) від доброї знайомої — Олі з «Жіночої Логіки». за що їй величезне людське СПАСИБІ. )

Але повернуся до рецептом Литовського житнього хліба на пиві і перерахую продукти в тому порядку, в якому їх закладаю в відерце хлібопічки:

дріжджі 1,75 ч. л.

цукор 1 ст. л.

мед 1 ч. л. (або 0,5 ст. л. цукру)

борошно житнє 250г (400 мл)

борошно пшеничне 250г (400 мл)

пиво 200 мл (чим темніше, тим краще)

рослинне масло 2 ст. л.

сіль 1,5 ч. л.

Panasonic SD-255 є «Житній хліб». Ну а в тих хлібопічках, де її немає, можна впоратися «вручну»: замісити тісто в програмах «Піца» або «Тісто», потім дати підійти 2 години (не обминати. ) і як тільки тісто підніметься на 2/3 форми, включити режим «Випічка» приблизно на 45-50 хвилин.

В сухому квасі (див. фото), як і в пиві міститься солод. Власне, солод нам і потрібен для випічки житнього хліба.

дріжджі 1,75 ч. л.

цукор 1 ст. л.

мед 1 ч. л. (або 0,5 ст. л. цукру)

борошно житнє 250г (400 мл)

борошно пшеничне 250г (400 мл)

яйце 1 шт.

сухої квасний концентрат 2 ст. л. залити 300 мл гарячої води, почекати, поки настоїться і трохи охолоне. Потім викласти в відерце хлібопічки.

яблучний оцет 2-3 ст. л. (характерного для кислого присмаку)

рослинне масло 2 ст. л.

сіль 1,5 ч. л.

Можна продовжити вдосконалення цього рецепту, поклавши в тісто дрібно порубаний часник, кріп, нарізаний кубиками ковбасний сир. Звичайно, всі ці апетитні добавки будуть практично непомітні в хлібному м’якуші. Однак запах житнього часниково-сирного хліба ну просто непередаваний (бідні сусіди). )

та й на вигляд він красавчеГ :)

Якщо у вас досі немає хлібопічки…

Лідери продажів серед хлібопічок

Короткий опис статті: борошно для хлібопічки Рецепт житнього хліба для хлібопічки. Смачний житній хліб випікаємо будинку. житній хліб, домашній хліб, хлібопічка, домашня хлібопекарня, panasonic sd 255, перевірені рецепти хліба

Джерело: Житній хліб в хлібопічці: перевірені рецепти — Справи З — HOUSE.Free-Lady.uk

Також ви можете прочитати